Receitas
Copinhos Creme de Chocolate
Ingredientes
Para a montagem:
400 g de Dessert Cobertura para Derreter Meio Amargo
Para calda de maracujá:
Polpa de 2 maracujás
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fécula de batata
Para o creme de chocolate branco:
300 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto
1 ½ xícara (chá) de creme de leite
200g de cream cheese ou queijo cremoso
Materiais necessários:
copinho plástico para café (50ml)
Preparo
40 minutos
Rendimento
25 copinhos
1 Copinhos: derreta o Dessert meio amargo e prepare os copinhos de chocolate.
2 Calda de maracujá: numa panela média, coloque as polpas de maracujá, 1/4 xícara (chá) de água, o açúcar e a fécula de batata. Misture bem e leve ao fogo, mexendo até abrir fervura. Abaixe a chama, mexa por mais 5 minutos, retire do fogo e espere esfriar.
3 Creme: coloque o chocolate branco picado num refratário e acrescente o creme de leite. Leve ao banho maria ou microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo até o chocolate derreter completamente. Bata o cream cheese na batedeira por 5 minutos e acrescente o chocolate aos poucos, até obter uma mistura homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
4 Montagem: preencha os copinhos com o creme de chocolate branco e a calda de maracujá. Faça arabescos com o Dessert derretido no prato e coloque os copinhos no centro. Se preferir, coloque um pouco da calda de maracujá no prato para decorar, conforme a figura.
Dicas
Para dar um toque especial à receita, utilize um copinho maior e antes de colocar o creme branco, coloque uma camada de massa folhada para compor a sobremesa. Para manter a textura crocante da massa folhada, monte os copinhos até no máximo 1 hora antes de servir.