GAROTO

Bolo de Sorvete

Bolo de Sorvete

Dicas de preparo:

  • 2 horas
  • 8 Porções
  • Médio

Bolo de Sorvete

Ingredientes:

Massa:
250 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada
3 colheres (sopa) de manteiga
5 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Sorvete:
1 pote de Sorvete Branco

Decoração:
1/2 xícara (chá) de creme de leite
150 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto, picada

Modo de preparo:

Massa do bolo 
Derreta o Chocolate Branco GAROTO em banho-maria com a manteiga. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada leve e fofa. Misture-a ao chocolate derretido, sem parar de bater. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e, por fim, as claras em neve. Asse em fôrma redonda (21 cm de diâmetro), em forno médio (180ºC), por aproximadamente 20 minutos. Depois de frio, corte o bolo em 3 discos de igual espessura.

Montagem do bolo 
Forre com papel-alumínio um refratário fundo e redondo. Forre todo o fundo do refratário com uma camada de bolo. Espalhe por cima uma camada de sorvete e cubra-o com um segundo disco de bolo, também recortado no tamanho adequado. Cubra com o restante do sorvete e, por fim, encaixe o último disco de bolo, cuidadosamente para que fique bem ajustado na borda da fôrma. Deixe no freezer por cerca de 4 horas.

Creme liso de chocolate 
Aqueça o creme de leite em banho-maria e derreta o chocolate, sem deixar que a água ferva. Na hora de servir, desenforme o bolo sobre um prato e cubra com o creme.

 

 

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