GAROTO

Copinhos de Lemon Curd

Copinhos de Lemon Curd

Dicas de preparo:

  • 3 horas
  • 30 Porções
  • Fácil

Copinhos de Lemon Curd

Ingredientes:

Recheio de Lemon Curd:
3 ovos batidos
1/2 xícara de chá de açúcar
5 colheres de sopa de suco de limão siciliano
1/2 colher de sopa de fécula de batata
1 colher de raspas da casca do limão
1 colher de sopa de manteiga

Copinho de Chocolate:
200 g de cobertura de chocolate ao leite GAROTO

Modo de preparo:

Recheio de lemon curd
Em uma panela, misture os ovos, o açúcar, o suco de limão e a fécula de batata. Leve ao fogo, baixo e misture bem por cerca de 10 minutos ou até o creme engrossar. Retire do fogo, junte as raspas do limão siciliano e a manteiga e misture bem. Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico (tem que encostar no creme) e leve para geladeira por cerca de 2 horas. Reserve.

 

Copinho de Chocolate
Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate ao Leite e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto. Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem. Despeje o chocolate nos moldes de copinhos, dê leves batidinhas para eliminar as bolhas de ar e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja com a aparência opaca. Reserve.

 

Montagem
Em um saco de confeitar, coloque o recheio de lemon curd. Coloque pequenas porções do recheio nos copinhos de chocolates reservados. Conserve na geladeira até o momento do consumo.

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