GAROTO

Ovo Aquário

Ovo Aquário

Dicas de preparo:

  • 45 minutos
  • 5 Porções
  • Médio

Ovo Aquário

Ingredientes:

Ovo:
500 g de Cobertura de Chocolate Blend Garoto temperada
200 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto temperada

Materiais necessários:
1 cortador de alumínio em formato de gota
2 moldes para ovo de 500 g
1 molde no formato de peixinho
1 papel celofane
1 fita para laço

Modo de preparo:

Com cerca de 1/2 xícara (chá) da Cobertura Blend temperada, faça o suporte do ovo no formato de gota (use o cortador de alumínio).

Para moldar o ovo, preencha a metade de cada molde com o restante da Cobertura Blend temperada (reserve cerca de 1 colher de chá para fazer os peixinhos) e gire até formar uma casca uniforme. Seque em geladeira e desenforme quando o molde estiver opaco. Corte as pontas das metades para formar a abertura e una as metades, aquecendo levemente as bordas em uma assadeira aquecida em banho maria.

Modele os peixinhos passando a ponta dos dedos pelo chocolate Blend reservada (aproveite as sobras do refratário) e "pinte" o fundo do molde. Preencha com o chocolate branco temperado e seque em geladeira.

Decoração: "cole" os peixinhos e faça as bolinhas com um pouco do chocolate branco temperada.

Por fim, use o chocolate restante para colar o ovo em pé na base e recheie-o com bombons. Embale-o com celofane transparente.

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